Zonde om in de schuur te laten staan 🙃 Proost! 🍻

Psst, dat klinkt goed! 🍺 Wat een leuke opener om een lekker biertje mee open te maken he 🙃

Wij zijn achter de schermen met hele leuke dingen bezig, we vertellen jullie later meer. Voor nu een heel fijn weekend! Wij luiden hem in met een Zetel van Jewelste, onze dubbel! 🍺

En ze leefden nog lang en gelukkig. De afgelopen weken hebben we jullie verteld hoe ons sprookje is begonnen. Wij zijn enorm trots op waar we nu staan en de bieren die we jullie op dit moment kunnen aanbieden. We gaan hier zeker nog mee verder, dus blijf ons volgen voor updates uit de brouwerij.⁠ ⁠ Nieuwsgierig naar onze bieren? Op onze website kun je onze bieren direct bestellen.⁠ ⁠ #speciaalbier #sprookje #bierbrouwer #Heerhugowaard #bierbestellen #hansengrietje

Stel bij ons zelf je bierpakket samen! Maak een keuze uit onze beschikbare bieren en proef ze zelf thuis. De meeste van onze bieren smaken perfect bij de BBQ, zoals de Witte Bastaard. Een fris witbier met een subtiele rooksmaak.⁠ ⁠ Proeven? Onze bieren zijn te bestellen op onze website.⁠ ⁠ #bier #brouwerij #bockbier #hansengrietje #bottelen #bierfles #witbier #zomer

Begin 2020 hebben Hans en Grietje de brouwerij officieel geopend. Dus werd het tijd om de lekkerste recepten op grotere schaal te brouwen en een webshop te openen.⁠ ⁠ Wil je onze bieren proeven? Op onze website kun je onze bieren direct bestellen.⁠ ⁠ #speciaalbier #sprookje #bierbrouwer #Heerhugowaard #bierbestellen #hansengrietje

Sommige etiketten plakken wij met de hand, en anderen gaan door de machine om voorzien te worden van een etiket! Hier zie je onze Schuurbok die machinaal een etiket heeft gekregen. ⁠ #bier #brouwerij #bockbier #hansengrietje #bottelen #bierfles #etiketten #bieretiket #verzamelen

Ons eigen sprookje gaat niet over broodkruimels of kiezelsteentjes, maar over speciaalbier! Zelf proeven? Op onze website kun je onze bieren direct bestellen.⁠ ⁠ #speciaalbier #sprookje #bierbrouwer #Heerhugowaard #bierbestellen #hansengrietje

Deze bestellingen zijn de deur uit! Op onze website kun je ook een bierpakket samenstellen waarbij je uit alle beschikbare bieren kunt kiezen. Zo kun je alle bieren van Brouwerij Hans en Grietje proberen!\⁠ ⁠ Ook een bierpakket bestellen? Ga naar onze website.⁠ ⁠ #speciaalbier #sprookje #bierbrouwer #Heerhugowaard #bierbestellen #hansengrietje #bierpakket

De bieren vallen enorm in de smaak! Niet alleen bij Hans en Grietje zelf, maar ook bij familie, vrienden en buren. Inmiddels drinken ook "onbekenden" onze bieren en ook daar ontvangen we zeer positieve reviews over!⁠ ⁠ Zelf proeven? Op onze website kun je onze bieren direct bestellen.⁠ ⁠ #speciaalbier #sprookje #bierbrouwer #Heerhugowaard #bierbestellen #hansengrietje

Trots zijn wij op onze Schuurbok! Een uniek fris bockbier, wat ook lekker is in de zomer. ⁠ ⁠ Proeven? De schuurbok is te bestellen op onze website.⁠ ⁠ #bier #brouwerij #bockbier #hansengrietje #bottelen #bierfles

Hier komt Grietje om de hoek kijken. Het is allemaal begonnen met een zelfbrouwpakket als verjaardagscadeau voor Hans. Stond hij eerst nog in de keuken met potten en pannen een eerste bier te brouwen, al snel werd er een professionele ketel gekocht en nieuwe recepten bedacht!⁠ ⁠ Kijk op onze website naar de bieren die Hans gebrouwen heeft. Je kunt ze ook online bij ons bestellen.⁠ ⁠ #speciaalbier #sprookje #bierbrouwer #Heerhugowaard #bierbestellen #hansengrietje

Wij zijn enorm trots om te vertellen dat onze bierglazen, -flessen en -viltjes in de expositie "Glinsterend glas" van Museum Kennemerland in Beverwijk staan! In de tentoonstelling van divers glaswerk is voor de heropening van het museum op zondag 6 juni een vitrine toegevoegd die bomvol staat met bijzondere bierglazen van lokale, ambachtelijke bierbrouwers. Komt dat zien! @museumkennemerland #brouwerijhansengrietje #bierglazen #lokalebrouwerij #speciaalbier #glas #glinsterendglas #museumkennemerland #gegraveerdeglazen #biercadeau #bierviltje #heerhugowaard #beverwijk #noordholland #lokaalnieuws

Uiteraard drinken wij onze bieren zelf ook graag. Het is dan ook geen straf om een biertje te proeven nadat er een nieuwe lichting op dronk is. ⁠ ⁠ Zelf proeven? Op onze website kun je onze bieren direct bestellen.⁠ ⁠ #speciaalbier #sprookje #bierbrouwer #Heerhugowaard #bierbestellen #hansengrietje

En opeens is het heerlijk tuin- en terrasweer! Wat een heerlijk weekend, geniet er van allemaal. Wij nemen er eentje op de zon 🔆🍻 #schuurbok #zetelvanjewelste #dekselsefeeks #wittebastaard #brouwerijhansengrietje #brouwerij #speciaalbier #heerhugowaard #beerlifestyle #biercadeau #bierviltje #bierbrouwerij #bierliefhebbers #bier

The story continues.. Hans droomde ervan om zijn eigen bieren te brouwen. Niet omdat er geen lekkere bieren bestonden natuurlijk, maar om unieke smaken te creëren!⁠ ⁠ Kijk op onze website naar de bieren die Hans gebrouwen heeft. Je kunt ze ook online bij ons bestellen.⁠ ⁠ #speciaalbier #sprookje #bierbrouwer #Heerhugowaard #bierbestellen #hansengrietje

Deze flesjes worden allemaal gevuld met onze heerlijke Schuurbok. Een uniek bockbier met frisse rooksmaak!⁠ ⁠ Proeven? De schuurbok is te bestellen op onze website.⁠ ⁠ #bier #brouwerij #bockbier #hansengrietje #bottelen #bierfles

Deel 2 van ons sprookje. Hier is natuurlijk het begin van onze naam te zien. De bierbrouwer Hans van Brouwerij Hans en Grietje, heet Hans. We blijven graag dicht bij onszelf!⁠ ⁠ #speciaalbier #sprookje #bierbrouwer #Heerhugowaard #bierbestellen #hansengrietje

De Witte Bastaard is de persoonlijke favoriet van Grietje. Samen met Hans heeft zij ook het recept voor dit frisse witbier ontwikkeld. En wat een succes! Heerlijk voor in het Hollandse zonnetje 🌞⁠ ⁠ Zelf proeven? Op onze website kun je onze bieren direct bestellen.⁠ ⁠ #speciaalbier #sprookje #bierbrouwer #Heerhugowaard #bierbestellen #hansengrietje

Wij willen jullie de komende tijd graag meenemen in hoe ons sprookje is ontstaan. Kijk in de tussentijd vast op onze website, want je kunt daar rechtstreeks onze bieren bestellen! ⁠ ⁠ #speciaalbier #sprookje #bierbrouwer #Heerhugowaard #weekend #bierbestellen

De Schuurbok is gebrouwen! Dit frisse bokbier (met subtiele rooksmaak) is sprookjesachtig lekker. Neem vooral een kijkje op onze website (brouwerij Hans en Grietje) en stel je eigen bierpakket samen.

De Witte Bastaard is weer op voorraad! Een fris witbier met subtiele rooksmaak 👌 Wij hebben gelijk de eerste etiketten geplakt 🍻 Ook proeven? De Witte Bastaard is nu te bestellen via onze website www.brouwerijhansengrietje.nl

Het is een poosje stil geweest, maar Brouwerij Hans en Grietje heeft een nieuwe impuls gekregen! Vanaf 1 februari is ons heerlijke witbier de Witte Bastaard weer leverbaar via onze website! Dit mede dankzij de metamorfose van @degrotetuinverbouwing, waardoor de brouwerij meer ruimte heeft gekregen! Vandaag was de uitzending en deze wordt zondagochtend en maandagmiddag herhaald op SBS6

Onze eigen Grand Prestige combineert super met de huisgemaakte nacho's. Wat een traktatie op de zondag 👌

De nieuwe lichting van onze Kuitenbijter wordt vandaag gebrouwen 🍻 goed om te merken dat de bieren van Brouwerij Hans en Grietje in de smaak vallen! Momenteel is het erg druk, dus het kan zijn dat we later reageren op berichten dan anders. Bedankt voor jullie geduld 👌

Bier-spijs: 1 + 1 = 3. Onze Kuitenbijter (quadrupel) smaakt super met zoetigheid en in dit geval met de tompouce!

Wij hebben vandaag een proeverij gehouden van onze eigen bieren! Deze bieren hebben op de fles anderhalve maand gegist. We konden niet meer wachten 😄 Wat een beloning van het harde werk! We zijn zeer tevreden met het resultaat. Dit is bier zoals wij bier willen drinken 🍻 Onze proefnotities hebben we op de achterkant van onze viltjes gezet. Handig om later het biertje weer voor de geest te halen 👍 #proeverijhansengrietje

Oranje boven! Fijne Koningsdag allemaal 🍻 Wij staan met een kraampje op de digitale vrijmarkt vandaag: http://link.marktplaats.nl/m1541607348?utm_source=android_social&utm_content=vip&utm_medium=android_social&utm_campaign=socialbuttons_seller Losse flesjes a 3,50 E per stuk, cadeaumanden vanaf 16,50 E, en voor de verzamelaar ook een setje viltjes en/of etiketten voor 1,50 E. Je kan je bestelling laten bezorgen of gratis ophalen 😄

We zijn weer etiketten aan het plakken! En dit is bij ons handwerk 😄 Elk biertje wordt met zorg behandeld zoals je ziet. Vanavond is het de beurt aan onze Schuurbok. Deze bok heeft een tijdje in de schuur van de brouwerij gestaan. Door de rooksmaak past deze uitstekend bij de BBQ.

Dit bockbier gaat nu de gisting in voor 2 weken. Deze gist het beste bij lage temperatuur. We hebben hoge verwachtingen van dit bier, maar we moeten nog even geduld hebben. Na deze gisting zal er een tweede gisting plaatsvinden op de fles. In het najaar zal dit biertje op zijn best zijn!

Wat doe je als het laatste flesje niet vol genoeg is bij het bottelen? Proeven! Dit is onze Schuurbok en hij smaakt nu al veelbelovend. Deze gaat nu 2 maanden op de fles gisten en kunnen we dus in juni echt gaan drinken 🍻

Nieuwe webshop | De etiketten zijn geplakt, de meeste bieren zijn bijna op dronk.. We merkten dat er al veel vraag was naar onze bieren, dus hebben besloten ze per direct beschikbaar te stellen op onze nieuwe webshop! We moeten immers zelf de slingers op hangen in deze tijden. Neem een kijkje op onze website www.brouwerijhansengrietje.nl en wie weet komen we de bieren binnenkort contactloos bij je bezorgen 🍻

Half mei gaat het proeven beginnen. Dan zijn er een aantal van onze bieren op dronk. En het begint bij ons al aardig te kriebelen! We hebben inmiddels ook onze viltjes binnengekregen waar je op de achterkant je proefnotitie kunt maken 🍻 Nog even geduld 🤞

De dubbel zit in de fles! Ook deze ruikt weer veelbelovend, dus we zitten in de zetel 🪑

Gist kweken | Wij hebben (wilde) gisten verzameld en willen deze verder opkweken. In deze video zie je dat we het gist overenten. Dit is het uitsmeren op de plaat. Hieruit pakken we straks 1 kolonie om die verder op te kweken. Deze kunnen we dan op lange termijn in onze bieren gebruiken als gist. Nadat de hoofd -en nagisting voltooid zijn, zullen de bieren met onze eigen gisten door onze strenge selectiecommissie gekeurd worden 😀👌

Update uit de brouwerij! Op onze nieuwspagina (link in bio) een bericht welke bieren op de fles staan te gisten, welke bieren er aan komen, dat je onze bieren alvast kunt reserveren en er ook cadeaumanden zijn. Uiteraard netjes ingepakt met folie en linten 🎀 Ook zijn persoonlijke etiketten mogelijk. Neem contact met ons op via DM voor reserveringen of meer info

Eigen logo voor Brouwerij Hans en Grietje 🍺 Wij zijn onderdeel van Avotre en hadden tot vandaag het logo van Avotre in gebruik. Maar vanaf vandaag hebben we ons eigen logo! We hebben hem gelijk ingesteld als profielfoto en op onze website onder nieuws lees je er meer over (link in bio). Wat vinden jullie er van?

Hopspider | In de video zie je dat onze dubbel aan het koken is met de hopspider. De hop zit in de hopspider zodat je de hop voor een bepaalde tijd smaak en bitterheid laat afgeven aan het bier. Hierna gaat het bier, zonder de hop, het gistvat in, zodat de bitterheid niet gaat overheersen

Bottelen | Wij gaan nog even door 🍻 Deze Dekselse Feeks is inmiddels ook gebotteld en staat nu in de fles door te gisten. Dit is een fris biertje, met een zachte en rokerige smaak. Het is een licht biertje van 4,6% die door het rokerige karakter uitstekend past bij de BBQ deze zomer 🌞

Etiketten | Wij hebben de eerste etiketten op de flessen geplakt. Voor een bijzondere gelegenheid gingen vandaag de eerste cadeaumanden de deur uit! Het geduld van de ontvanger wordt wel flink op de proef gesteld, want de bieren zijn vanaf mei op dronk. Wij zijn heel trots op het resultaat en kunnen niet wachten om zelf ook de bieren te proeven 🍻 Wat vinden jullie ervan?

Weizen | We hebben zojuist onze weizen gebotteld. Een licht biertje wat met name met zomerse temperaturen erg lekker is 🌞 Laat de zomer maar komen!

Flessentoren | Bier brouwen is ook veel schoonmaken, om de kans op infecties zo klein mogelijk te houden. Dus voordat er gebotteld wordt, worden de flessen eerst grondig en dubbel schoongemaakt. In deze flessentoren drogen ze, waarna we ze kunnen vullen met het gele goud 🍺 In ons vorige bericht kun je mee raden welke naam onze quadrupel heeft gekregen. Tip: het is een wielerterm 🚲 Onder de goede antwoorden verloten we een prijsje!

We hebben de quadrupel gebotteld. Hij ruikt nu al veelbelovend! De hergisting op de fles duurt ongeveer 2 maanden en dan kunnen we hem echt proeven. Hans is naast bierliefhebber ook ex-topsporter op de fiets. We hebben dit speciaalbier daarom vernoemd naar een wielerterm. Raad je mee ⬇️? Onder de goede antwoorden verloten we een leuk prijsje 😄

Isolating yeast and it seems to work! #brouwerij #speciaalbier #brouwerijhansengrietje #hans #grietje #avotre #bier #bierproeverij #oldale #tripel #quadrupel #dubbel #weizen #bierbrouwen #bierbrouwerij #beerfluencer #instabier #craftbier

Suiker oplossen in water om hierna toe te voegen aan het jonge bier. Daarna wordt het bier incl suiker gebotteld. Het suikerwater zorgt ervoor dat er koolzuur wordt ontwikkeld (door de aanwezige gistcellen) in de fles en er bij het inschenken een mooie schuimkraag ontstaat.

Hans heeft hier de eerste flesjes van de Holle Heks 🧚‍♀️ in zijn handen. Dit is een kruiden ale en deze gaan nu nog 2 maanden op de fles rijpen voordat we ze kunnen proeven. Geduld is een schone zaak 👌

Waterslot | Er staan nog een aantal bieren te gisten, met waterslot. Het waterslot wordt ook gebruikt om de hoeveelheid zuurstof terug te brengen. Als er minder zuurstof in het gistvat aanwezig is, dan zal het gist de aanwezige suikers sneller omzetten in alcohol. Al het aanwezige zuurstof zal via het waterslot naar buiten gaan door middel van overdruk, welke gecreeerd wordt door de gistactiviteit. Daarnaast worden ook andere stoffen gemaakt die voor die gistsoort specifiek is. Dit zorgt voor de karakteristieke smaak van het bier. Er wordt zelfs beweerd dat de smaak voor 75% wordt bepaald door de gist en de omstandigheden waarin de fermentatie (omzetting van suiker naar alcohol) plaats vindt.

Waterslot | Tijdens het gisten zit er een waterslot op het gistvat. Dat blubt zo lekker. Die watersloten worden om een aantal redenen gebruikt. De eerste reden is dat er zo minder kans is op infectie van buitenaf, door bacterieen en schimmels die in de lucht voorkomen.

Daar zijn ze! De eerste gebottelde speciaalbieren van Brouwerij Hans en Grietje 🍻 Dit is een Old Ale biertje, gebaseerd op een Middeleeuws Alkmaars recept. We noemen hem IJzeren Hans 🤺 Na de gisting op de fles, zullen we IJzeren Hans proeven met een grote selectiegroep. Bij positief resultaat, kun je hierna de IJzeren Hans kopen op onze website.

Gisten | This is where the magic happens. Tijdens het gisten worden de suikers omgezet in alcohol. Er volgt nog een tweede gisting op de fles om een mooie schuimkraag op het bier te krijgen.

Schroten deel 2 | Met de boormachine gaat het gelukkig lekker snel! Het mout wordt grof gemalen, zodat het kaf heel blijft. Als er te fijn gemalen zou worden, komen er veel tannines vrij, waardoor het bier erg wrang en bitter zou gaan smaken.

Schroten | Dit is onze opstelling om te schroten. Het mout wordt hier boven in gedaan en gemalen in de schrootmolen. Door de mout grof te malen kan het zetmeel beter oplossen en omgezet worden in suikers. Hierna zet de gist dit om in alcohol.